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Month: 七月 2019 (page 1 of 60)

不用烤箱,手不揉面不沾面,教你做小孩爱吃的汉堡,好吃无添加剂

原题目:不消烤箱,手不揉面不沾面,教你做小孩爱吃的汉堡,好吃无添加剂

不消烤箱,手不揉面不沾面,教你做小孩爱吃的汉堡,好吃无添加剂,爱吃汉堡不消往外面买了,教你新做法,柔嫩喷鼻喷,小孩天天点名吃

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艾蒂娜珠宝:夏天到了,佩戴珠宝时要注意什么?

原题目:艾蒂娜珠宝:炎天到了,佩带珠宝时要留意什么?

艾蒂娜编者按:炎天是一年中特别的季候,热的让人基本不想出门。但有时辰也会让良多女性感到挺好,由于这个时辰是她们最好展现本身的魅力的时辰了。

在这个季候里,穿戴让人目炫纷乱各类各样的衣饰,特殊是在佩带珠宝的时辰,由于在冬天衣服穿的太厚,就算是佩带珠宝,别人也是看不到的,可是炎天纷歧样,想怎么陪她就怎么佩带,虽说炎天便利佩带珠宝,可是有一点须要留意,由于高温轻易出汗,珠宝也会受到影响,这时辰,应当怎么做呢?

祖母绿

祖母绿给我们的感到就是排场年夜,可它的“性格”也不小,祖母绿自己是轻易发生裂缝的,给人一种特殊娇气的感到,而且祖母绿很是惧怕高温,假如长时光在高温的太阳下暴晒的话,祖母绿就很是轻易褪色,甚至还有暴裂的可能,所以假如我们想让祖母绿长时光的坚持有魅力的话,那么我们必定要避免的就是不要长时光在太阳下暴晒,出门的时辰也记得带一把遮阳伞。

绿松石

说起绿松石,良多人应当是比拟懂得,绿松石有一个最年夜的弱点,那就长短常的惧怕高温,在炎炎夏季的时辰,是经不起太阳还有汗水的浸礼的,假如长时光颠末暴晒以及汗水的腐蚀,那么绿松石将会越来越丑,所以炎天我们在佩带绿松石的时辰必定要留意防晒这个题目,当然不是说让你给他涂上防晒霜,可是必定要记得时刻给他找个阴凉的处所或者是带一把遮阳伞。

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紫锂辉石

相对于前面所讲的几块宝石,紫锂辉石就比拟小众化了,可是还有很年夜一部门人比拟爱好紫锂辉石,紫锂辉石的色彩是极美的,像薰衣草般的色彩,这也是为什么这么多人爱好紫锂辉石的一个原因,紫锂辉石还有一个名字,那就是暗夜精灵,可是其致色离子不是很稳固,所以很是惧怕光,假如经常在阳光下暴晒的话,那么它的色彩就会变得很浅,紫锂辉石披发出最迷人的光荣的时代,那就是晚上。

萤石

实在如许宝石我们在电视剧里经常看到,就是影视剧里所经常讲的夜明珠,其最年夜的特点就是具有荧光性,可是也是极怕强光的,假如被强光持久照耀,它的色彩就会慢慢褪往,就没有了底本的光泽。

紫水晶

这是一个很有灵性的宝石,深受宽大群众的爱好,可是也有一个毛病,那就是紫水晶的色彩很不稳固,跟上述所讲的宝石一样,都是极怕高温的,假如长时光放在高温的旁边,比喻说电烤箱,热气浴室水蒸气等等这些处所,就会引起严重的褪色。

这些宝石在炎天佩带的时辰,我们都是要留意一个题目,那就是避免暴晒,并且必定要在必定时代就跟它做一次干净颐养,可是也不要过分担忧,这些宝石实在没有想象般的那么懦弱。

编纂:艾蒂娜 艾蒂娜科技 白小极

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能蒸能烤 "大师级"全能手 格兰仕蒸烤箱D22实战体验

原题目:能蒸能烤 “巨匠级”万能手 格兰仕蒸烤箱D22实战体验

我是北方人,北方人好吃面食特殊是蒸馒头、蒸包子是屡见不鲜,所以对食品的”蒸”有一种独占的亲热感。据材料显示”蒸”的汗青,据考据最早可追溯到炎黄时期。自从我们的祖先发现了锅,”蒸”随之出生。蒸的工艺相对于其他烹调,更能坚持食品养分和原汁原味,油脂较少,所以堪称夏季最合适的健康饮食方法。从美食养分学的角度上蒸的食品更健康。

本年来,蒸烤箱由于其功效强盛逐渐成为国人厨房里的新宠,我之前也一向迟疑要不要买台蒸烤箱烹制美食。一向有存眷,比来在网上发明了一款格兰仕最新推出的三合一蒸烤箱D22它集纯蒸、纯烤、蒸烤于一身,合适多种人群应用,26L的年夜容量足够一家长幼应用,功效方面也都很是合适我的请求,颠末细心研讨后直接拔草!

格兰仕蒸烤箱D22面板采取加厚的防烫玻璃,既能锁住甘旨又能在蒸烤美食的进程中时刻懂得事物变熟的进程,特殊是烤制食品可以很好的把握事物的火候及上色。

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蒸烤箱的门把手采取金属拉丝材质,耐磨防刮并合适人体学设计,只要轻轻一拉即可轻松打开烤箱的门。

蒸烤箱的门全体打开的角度很是年夜接近180度,更年夜的开门角度更便利取放年夜的食材进行烹调。

全部面板琴烤漆外壳材质,滑腻不留指纹,把持区也没有一颗物理按键,全体采取触控按键,操纵起来很是敏锐。

接下来我们看下蒸烤箱的内部构造,26L的年夜腔体,里面附赠两个两层蒸烤架,一层网格的蒸烤架合适烧烤食品,一格托盘合适蒸烤食品可以包管水分不流掉的托盘式架子,也可以做接油盘应用。

面板右边是蒸烤箱预制的主动食谱

沸腾蒸汽,极速鲜蒸

蒸烤箱最低部的圆盘是发烧盘,当蒸食品的时辰,水会流进发烧盘加热后发生蒸汽,应用360°轮回的蒸汽周全立体蒸制食品。

在蒸烤箱顶部是蝶翼烤管,重要是用来进行专业的烘焙烧烤,功率可以到达最高950W,在烧烤模式下可以进行专业烘干和专业着色。

蒸烤箱右侧有一个嵌进式的水箱,在蒸或是蒸烤食品的时辰要把水箱里注进自来水,用于蒸发盘烧水发生蒸汽。当水箱水量不敷或是没有水的时辰,烤箱在蒸和蒸烤的模式下会进行报警,通知你添水。

在蒸烤箱底部还有一个很是人道化的设计,有一个暗藏式的接水盘,这个盘很是适用,在蒸烤完食品,打开烤箱门的时辰,附着在烤箱门板上的水蒸气冷凝成水珠,流下来被这个盘给接住。

在进行实战之前,再给大师先容下这款烤箱的焦点上风和功效,它重要有沸腾蒸汽、云顶烧烤、蒸汽烘焙三年夜功效。

云顶烧烤:D22蒸烤箱顶部采取840不锈钢材质的上烤管设计,烤管平均散布于炉腔顶部,顶部烤管热量直接辐射到食品上,食品概况上色极佳。它可以依据每种食品的特征,在进行烤制时,智能辨认食品状况,在恰当的时辰结束烹调,提醒应用者对食品进行翻面。省往了应用者频仍察看食品状况的麻烦,并防止食品单面烤焦,包管食品最佳口感。

蒸汽烘焙:在工作进程中,烤管每工作30S,蒸汽工作10S,在烤制的进程中进行补水。重要是烤制为主,补水为辅。

沸腾蒸汽:模仿蒸笼旺火,在底部烧水发生蒸汽,蒸汽自下而上活动,达到顶部后向下,360°轮回的蒸汽周全立体蒸制食品。

实战沸腾蒸汽——清蒸鲈鱼

把新颖的鲈鱼清算清洁,放上佐料,摆盘预备上蒸笼!

预备好清蒸的鲈鱼

放进蒸烤箱

格兰仕D-22蒸烤箱体系内部预设了21个智能菜单,此中菜单20为除垢,菜单21为抽水。只要在烤箱把持面板区域,选择响应的食谱,烤箱即可主动进行蒸烤,很是的省事省力。我选择了A-4蒸鱼选项,蒸烤箱开端工作。

经由过程烤箱的透明玻璃窗可以看到,沸腾式的蒸制食品速度很是快,启动主动菜谱后8S摆布即可出蒸汽,蒸汽量很是年夜,全部食品被大批蒸汽包裹,如许蒸制出来的食品养分原汁原味。

法式停止后,清蒸鲈鱼出炉。可以看到鲜嫩的鱼肉经由过程蒸汽的热力蒸制,已经爆开,水分丰满,汤汁丰盛。

倒上鲜酱油,味道无比鲜美

第二道实战菜谱:沸腾蒸汽——水晶虾饺

把冷冻的水晶虾饺摆盘,依据水晶虾饺推举的蒸制时光选择,我选了12分钟。

水晶虾饺冷冻状况摆盘放进蒸烤箱

皮薄如纸 半透明水晶虾饺

颠末格兰仕D22蒸烤箱12分钟沸腾蒸汽的蒸制,水晶虾饺出炉,光彩无敌啊!可以看到虾饺已经呈半透明状况,内馅模糊可见,吃起来更是爽滑清鲜,口感一流!

蒸八宝饭

说起八宝饭,这可是上海过年时代不成缺乏的吉利食品,糯米、豆沙、红枣、坚果、果脯、白糖,光这些甘旨食材就让生齿水直流,我选用了半制品的冷冻八宝饭,放进蒸烤箱15分钟蒸制后出炉,刚蒸出来的八宝饭,阵阵喷鼻气直往鼻尖里钻。热乎乎地来上一年夜口,喷鼻甜、松软料又足,真的感慨,格兰仕的D22蒸烤箱太赞了,今后蒸食品非你莫属!

实战云顶烧烤——烤蛋挞

现在烤箱技巧很是成熟,价钱也不高,可是能把烤箱在烤制食品时的温度把持,及烤箱腔体内的温度平均散布让每个角落的食品上色,没有点焦点技巧实力是很难做到的!接下来我就用格兰仕的D22蒸烤箱来挑衅下,烘焙很是难烤制把持火候的烤蛋挞。

起首,我之前并没有亲身烤过蛋挞,可以说我这是第一次做,就看看格兰仕D22是否给力了。

为了挑衅格兰仕D22蒸烤箱的云顶烧烤技巧,我把烤盘上摆满了蛋挞,如许在烤制的进程中很是考验,经由过程最后蛋挞的上色来验证蒸烤箱的年夜烧烤面积和烤制平均度。

开端工作

烤制蛋挞,要依据蛋挞皮及蛋液的几多来把持温度和烘烤的时光,格兰仕D22蒸烤箱的一年夜长处就是,可以经由过程可透视的门板,检测蛋挞的上色情形。我把蛋挞放进烤箱,温度调为200度,时光为25分钟。

在接近出炉的时辰,可以看到蛋挞逐渐膨胀逐渐并上色,真没想到,我这个烘焙小白居然第一次就能烘焙胜利,这是与格兰仕D22强盛稳固的技巧分不开。

颠末十几分钟的等候,终于出炉了,出炉后可以看到每个地位的蛋挞都上色完善,蛋挞概况的焦斑也很美丽,蛋挞皮层层绽放酥喷鼻诱人。

蛋挞概况烤出诱人的焦糖色,完善!!!

总结:

此次拔草的格兰仕蒸烤箱真是太棒了,忽然有种一机在手,蒸烤全有的感到!

格兰仕蒸烤箱SG26T-D22让蒸煮、烘焙、烧烤变得如斯简略。有了它,可以让家人少一些油烟的损害,多一些原汁原味的养分,既有健康又有好味道。

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曼食慢语 | 千万美食博主的厨房长什么样?

原题目:曼食慢语 | 万万美食博主的厨房长什么样?

厨房是家里必不成少的空间,宅sir也经常给大师先容各类各样的厨房改革案例,每小我都对厨房有本身的空想,大师对美食博主的厨房好奇吗?

今天宅sir找来了好伴侣Amanda,揭秘她的厨房是什么样?以及分享她本身设计厨房的心得~

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厨房装修一向都是大师比拟关怀的话题,想要拥有整洁又公道的厨房,必需在一开端的时辰就想明白本身的需求,再依据自家厨房的巨细来调剂。

作为一位资深的美食博主,Amanda的厨房可以说是良多人憧憬的亚子了,那一个优良的厨房,在设计的时辰都有哪些要留意的点呢?

这么好的厨房,看了即是有了

0 1

厨柜怎么设计

在设计橱柜之前,要先断定有哪些要装的嵌进式家电。

既然是厨房灶台是必定要有的,然后就是冰箱,和油烟机。油烟机遴选的最主要尺度就是功率和吸力,预算足够的情形下可斟酌噪音更低的。

有良多人会问,烤箱和微波炉选哪个?当然啦,假如空间足够可以两个都要,可是假如空间有限,建议选择蒸烤微波一体机。

别的就是洗碗机,也长短常建议前提答应的厨房必定要有的家电,的确是缓解家庭抵触的最佳利器!

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选好厨电之后,依据你设定的厨电摆放地位调剂橱柜的巨细,好比烤箱摆放的的高度要适合,打开烤箱门不须要哈腰也不须要垫脚,然后烤箱的高低柜的巨细也就断定了。

0 2

操纵台的高度若何定?

操纵台的高度一向是大师比拟轻易疏忽的一个细节,但经常下厨做饭的伴侣会有比拟显明的感到,就是假如操纵台太低,那在备菜和炒菜的时辰,哈腰久了或者垂头久了城市感到不舒畅。

一般来说操纵台高度默认是80cm,可是实在这个高度比拟合适身高160摆布的人应用,假如身高到达165,实在就分歧适了,用久了不知不觉就会哈腰,所以操纵台的高度建议必定要列进在前期的计划中。

03

油烟机要如许用!

油烟机离操纵台最佳的安装高度是65-75cm,这个数值是比拟尺度的高度。

别的准确应用油烟机的方式是,在开仗前1-2分钟打开油烟机,让油烟机的吸力形成天然的风骚。然后再开仗开端烹调,同样在烹调停止后的2-3分钟再关失落油烟机,如许的方式才是油烟机准确工作最好的后果。

04

小厨房也要公道动线

厨房的动线设计实在无关面积巨细,提前计划好在日常应用中都是有所辅助的。好比你的调料区,干货储存区,碗筷地位,锅具寄存地位,小家电寄存地位等等。

假如一开端年夜致部署好,就轻易做到空间最年夜化,在日常应用中也会更随手,哪怕是小厨房,提前设计好动线,也可以让你在做饭时加倍驾轻就熟。

05

为将来厨电备好插座

插座的安装地位和数目也同样很主要,此刻越来越多的厨房小电器都须要放在厨房应用,在包管雅观的同时还须要插座够用。

所以大师可以提前为本身常用的厨房小电器部署它们的摆放地位,搭配上插座。在此基本上可以再预留出几个插座的地位,以便增加新的厨房小家电,如许就不存在插座不敷用的题目了。

在如斯貌美又清洁的厨房做出的食品必定很好吃吧?答复当然是的!

Amanda不仅能做中餐、西餐、烧烤、饮品、甜点、下战书茶(此处省略400多个菜谱)

更能一小我做出一年夜桌的大年夜饭,可以说是猴塞雷本人。

▲ 大年夜饭是Amanda的每年重头戏

比来很是受大师爱好的菜谱——私房凉面,是阿教员收藏已久的菜谱,学会就可以原地开店。况且此刻的气象,吃一碗凉面配一杯冰阔落,别提多爽了~

还有吃一口就忘不了的灌汤包,晶莹剔透的皮和紧致弹牙的肉馅,无比鲜美的鸡汁,止不住的食欲年夜开,只有灌汤包才干知足!

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教你做戚风蛋糕,一次就能成功,放2天都不塌,蓬松香软太好吃了

原题目:教你做戚风蛋糕,一次就能胜利,放2天都不塌,蓬松喷鼻软太好吃了

教你做戚风蛋糕,一次就能胜利,放2天都不塌,蓬松喷鼻软太好吃了!自从我知道如许做蛋糕,想吃就本身做,从来不买。1勺面粉3个鸡蛋,轻松做出戚风蛋糕,口感津润嫩爽,平淡不腻,很是好吃。

戚风蛋糕是一种基本的蛋糕,诞辰蛋糕大都用的就是戚风蛋糕加奶油、生果。学会做这种蛋糕,可以做出分歧的造型,搭配分歧的生果,一个完善的诞辰蛋糕就做好了。以下的配料是6寸戚风蛋糕:

【戚风蛋糕】食材:鸡蛋3个、低筋粉50克、色拉油22克、牛奶25克、细砂糖35克(参加卵白中)、细砂糖15克(蛋黄中)

烘焙:180度、高低火、35分钟。

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蛋黄和卵白离开,卵白参加15克的白砂糖,用打蛋器打至卵白变浓稠,呈粗泡沫状。再参加15克白砂糖,卵白的面包呈现纹路。

最后参加15克白砂糖,持续用打蛋器打至卵白能拉出曲折的尖勾,表现已经到达湿性发泡的水平,持续再打一小会,倒扣打蛋盘,不会流出来,阐明卵白完整打发好。万万不克不及打过了,假如呈现块状,卵白就打过了。

蛋黄糊的制造:蛋黄参加白砂糖,轻轻打散,不须要打发。依次参加色拉油、牛奶拌均。

面粉过筛,然后参加蛋黄糊里,用橡皮刮刀轻轻翻拌平均,不要用力,避免面粉起筋。用力拌均的面糊,戚风蛋糕就不松软,太硬。

三分之一的卵白倒进蛋黄糊中,用橡胶刮刀从底部往上翻,摆布翻,不要划圈,轻易削往卵白的泡。拌均的蛋黄糊全体倒进剩下的卵白盘里。用雷同的方式,从底部往上翻拌均,卵白糊和蛋黄糊完整混杂。

混杂好的蛋糕糊,倒进6寸的蛋糕模具,抹平,并用力震撼一下蛋糕模具,把内部气泡震出来。

烤箱预热,高低火,中层,180度,35分钟。我用的是长帝烤箱,每个烤箱分歧,温度和时光略有分歧。

烤好的蛋糕从烤箱掏出,倒扣放进冷却架上,进行冷却,轻轻一晃,蛋糕就可以脱模。然后切块,喷鼻软可口,太好吃了。假如要做诞辰蛋糕就横切片,然后放生果,打发的沙拉。

【sourcehe温馨小贴士】1. 假如做8寸蛋糕食材是鸡蛋5个、低筋粉85克、色拉油40克、牛奶40克、细砂糖60克(卵白)、细砂糖30克(蛋黄)。烘焙:170度,50分钟。进程和6寸蛋糕一样做法。

戚风蛋糕你学会了吗?假如你也想本身脱手做诞辰蛋糕,就从戚风蛋糕学起吧。实在烤好的戚风蛋糕已经很好吃了,放凉切块即可吃。这个蛋糕可以放冰箱冷躲,放2天也不会塌,蓬松喷鼻软,喷鼻甜可口。

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酥脆可口的提子奶酥,做法就是这么简单

原题目:酥脆可口的提子奶酥,做法就是这么简略

酥脆可口,参加一些提子干,更是让奶喷鼻的小点心中布满了酸甜的气味。

提子奶酥

资料:

  • 黄油丨50克
  • 糖粉丨40克
  • 鸡蛋丨30克
  • 低筋面粉丨120克
  • 泡打粉丨1.5克
  • 提子干丨20g

1.将黄油软化

2.参加糖粉,用手动打蛋器打至色彩变浅体积稍年夜

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3.次参加鸡蛋液

4.充足打至平均蓬松

5.低粉、泡打粉混杂过筛参加黄油中,用刮刀翻拌平均成团即可

6.葡萄干涉先用水浸泡后沥干

7.放进面团中拌匀

8.把面团分成每个10克

9.放在展了锡纸的烤盘上,搓圆稍按扁

10.概况刷一层蛋黄液

11.用牙签划出菠萝外形印痕(交织的格子状)

12.烤箱预热170度,高低火,放在烤箱中层,年夜约烤15-20分钟

小贴士:

1、假如爱好更丰盛的口感,也可以在面糊中参加一些柠檬皮屑或者喷鼻草精,来增添口感和喷鼻气;

2、泡打粉可以省略。

版权回原作者所有,若有侵权请实时接洽

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一块吐司,加上几朵棉花糖,就能做出好吃又好玩的下午茶

原题目:一块吐司,加上几朵棉花糖,就能做出好吃又好玩的下战书茶

这是很合适当下战书茶的一道点心,配上一杯年夜麦茶,就不会感到甜腻,本日分的辛劳或焦躁,也会被这道点心熔化成愉悦~

「厚片棉花糖」

原创作者 可乐师长教师

吐司 / 棉花糖 / 花生酱 / 蓝莓酱

制造步调

1.花生酱平均的抹在吐司上。

2.将棉花糖整洁摆放在涂有花生酱的一面上。

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3.烤箱先预热5分钟,然后把棉花糖吐司放进烤箱,只开上管火调至180度,烤2分钟,棉花糖表层会烤成焦黄色。(应用烤箱的时辰必定要警惕烫伤噢!!!)

4.烤好今后,掏出吐司,在棉花糖概况涂抹上适量蓝莓酱。

我选的是咸吐司,抹上带咸味的花生酱搭配甜甜的棉花糖更好吃,所以建议大师选择没有甜味的吐司,否则会太甜哦~

5.来,开吃!

版权声明:本食谱内容、图片版权回原作者所有

都看到这里了,不如来点个“都雅”吧~

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面包烘焙食谱

原题目:面包烘焙食谱

  面包烘焙的方式是很庞杂的,须要有心灵手巧的人儿才可以实现,一般女性进修面包的烘焙会比拟简略。面包烘焙的方式是采取高筋面粉加上酵母粉、细砂糖等资料一路和面,然后再将面团放进烤箱中进行烘烤就可以制造出头具名包了,爱好吃面包的伴侣可以随着下文来满足玫瑰花面包。

玫瑰花造型面包用了金龙鱼面包高筋小麦粉,面粉粉质细腻有麦喷鼻,做好的面包松软又好吃。

原资料:

主食材:金龙鱼高筋小麦粉280克、细砂糖30克、盐2克、全脂奶粉11克、即发干酵母3克、净水175克、无盐黄油20克

辅料:干面粉少许(筛在面包胚概况烘烤,装潢用)

制造步调:

1、把所须要的食材预备好,按需称取好;图上依次为:切块的无盐黄油、净水、高筋小麦粉、即发干酵母、全脂奶粉细砂糖盐的混杂物。

睁开全文

2、接着用面包机揉面,把面包机搅拌桶掏出,依次把净水、全脂奶粉细砂糖盐的混杂物、高筋小麦粉、即发干酵母放进往,然后面包机设置揉面10分钟,揉面3、4分钟时把软化的黄油块倒进往持续揉面,直到把所有黄油融会进面团。揉面时光按自家面包机情形调剂。

3、揉好的面团掏出,把搅拌刀头掏出,然后把面团简略揉圆放进搅拌桶里进行第一次发酵,发酵到2倍巨细耗时1小时摆布。假如室温高于25度,可以室温进行发酵。

4、发酵好的面团从搅拌桶掏出,拍扁排气,然后用电子秤称取、分成14份,盖保鲜膜静置败坏10-15分钟;分成16份更好操纵,看本身爱好。

5、把每一个小面团用手拍扁排气、用擀面杖擀成圆形,3片或4片斜着叠着,中心用筷子或者竹签压一压。

6、压好的面片,从外往内卷起来,不消卷太紧,然后用刀把卷好的面包胚从中心对半切开。

7、把切好两半的玫瑰花造型面包胚放进不粘烤盘里,把烤盘放烤箱中上层,旁边放一碗净水,用烤箱的发酵功效或者发酵箱进行第二次发酵,时光 30-40分钟摆布,看现实温度恰当调剂。

8、玫瑰花造型面包发酵残剩20分钟时开端预热烤箱,175度;发酵完毕,面包胚概况撒上少许干面粉,然后把烤盘送进烤箱中基层,高低火温度175度,烘烤25分钟摆布;现实温度和时光可以依照自家烤箱温度恰当调剂。

9、烘烤完毕,面包概况上色满足时就可以了,把烤盘掏出鼎力震几下把面包脱模,放冷却架上冷却。冷却后用保鲜袋装好保留。

冷却后用保鲜袋装好保留。

烹调建议:面粉吸水性分歧,净水可以酌情增减。烤箱烘烤温度实时间仅供参考,请以自家烤箱温度恰当调剂。

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学厨烘焙|KITTY广式五仁月饼——KT7049 月饼模具​

原题目:学厨烘焙|KITTY广式五仁月饼——KT7049 月饼模具​

KITTY广式五仁月饼

CHEFMADE

特殊声明:该食谱由tgcyy

Ingredients

中筋面粉240克

奶粉10

花生油60

转化糖浆180

枧水4

五仁馅料800

【模具】KT7049 月饼模具

Action steps

睁开全文

1.玉米油、转化糖浆、枧水放进年夜碗中

2.搅拌平均

3.倒进面粉、奶粉

4.揉成面团,静置半小时

5.面团和馅料分辨分成16份,馅料50克一个,月饼皮年夜约25克一个

6.包月饼

7.用HELLO KITTY 75克圆形月饼模成型

8.月饼摆进烤盘,一盘正好可以放16个。烤箱预热185°,月饼概况喷水,放进烤箱中层烤10分钟

9.掏出,刷蛋黄液,再次放进烤箱,烤10分钟即可

10.烤好的月饼放三天,回油后更好吃

小贴士

1.五仁馅料本身做,也可以买市售馅料

2.月饼刚烤好的时辰干硬,放三天,回油后才会更好吃

3.烤制温度和时光请依据自家烤箱机动设置

Appreciation of finished products

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编纂太懒

义务编纂:

不用烤箱照样做出美味的饼干!

原题目:不消烤箱照样做出甘旨的饼干!

哈!信任有很们筒子们都有这个设法吧?看到烤的饼干蛋糕面包都很想吃,不外却没有烤箱,但也临时没有或是不想买烤箱,想想厨房已经有够多东西了,再加上烤箱和那些七七八八的烘培模具,那真是没地放啊!实在,不消烤箱,就用家里炒菜的平底锅,也一样可以做出甘旨健康的饼干、蛋糕和面包,并且味道也不逊于用烤箱烘培出来的呢~~

抹茶饼干 by 烩烩小厨

¨资料¨

低筋面粉180克,抹茶粉10克,玉米油20克,水60克,白糖40克,盐1/4小匙,白芝麻2年夜匙

¨步调¨

1,把水、玉米油、细砂糖、盐全体放进盆中,搅拌至白糖全体熔解

睁开全文

2,把低筋面粉、抹茶粉过筛进盆里,用橡皮刮刀切拌

3,切拌到粉类差未几平均,倒进白芝麻

4,用橡皮刮刀持续切拌至粉类全体被接收,芝麻也平均的混杂

5,把面团放案板上,分成两块

6,取此中一块用擀面杖擀成0.5厘米厚的簿片

7,用小刀切成自已爱好的巨细

8,用叉子在面皮上扎孔

9,为防止粘连,用刀尖挑起面饼放进平底锅中

10,盖上锅盖,将火调至最小火处加热10-15分钟,在中心的火力较年夜,半途稍为移一下各个面饼的地位,当底部呈深色彩时,翻面持续烤3-5分钟即可

小贴士

1、锅中不消放油:由于是应用平底锅的热量来烘烤,所以锅中不要放油。

2、火候的巨细:饼干在有烤箱制造时,以180度的温度烤15分钟摆布,用煤气灶时,将火调到最小火或是小火的1/2处,因各家的炉灶纷歧样,火太年夜,饼还没烤熟底部就焦了,所以要留意察看。

3、必定要盖上锅盖:由于烤箱有高低火,所以烤制的进程底面和上面是同时烘烤的,而用平底锅制造时,热量是从底面向上往的,所认为了防止热量散掉,必需将锅盖盖上。

4、要擦干锅盖的水:在烘烤的进程中,会有水份被蒸发出来,所以锅盖上有凝聚有蒸馏水,有它还没滴进锅内前,就要把它擦干。

5、确认底部色彩:烘烤到须要翻面的时辰,饼干的周边会浮现出深色彩,留意翻面烘烤,不要烤糊了。

6、搅拌水平:当粉类和水类混杂的时辰,不要象做面包一样用橡皮刮刀往压、挤,要用切拌的方法,当粉类全体接收了水份后就结束搅拌,搅拌过度烤制出来的饼干口感会变硬。

义务编纂:

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