原题目:能蒸能烤 “巨匠级”万能手 格兰仕蒸烤箱D22实战体验

我是北方人,北方人好吃面食特殊是蒸馒头、蒸包子是屡见不鲜,所以对食品的”蒸”有一种独占的亲热感。据材料显示”蒸”的汗青,据考据最早可追溯到炎黄时期。自从我们的祖先发现了锅,”蒸”随之出生。蒸的工艺相对于其他烹调,更能坚持食品养分和原汁原味,油脂较少,所以堪称夏季最合适的健康饮食方法。从美食养分学的角度上蒸的食品更健康。

本年来,蒸烤箱由于其功效强盛逐渐成为国人厨房里的新宠,我之前也一向迟疑要不要买台蒸烤箱烹制美食。一向有存眷,比来在网上发明了一款格兰仕最新推出的三合一蒸烤箱D22它集纯蒸、纯烤、蒸烤于一身,合适多种人群应用,26L的年夜容量足够一家长幼应用,功效方面也都很是合适我的请求,颠末细心研讨后直接拔草!

格兰仕蒸烤箱D22面板采取加厚的防烫玻璃,既能锁住甘旨又能在蒸烤美食的进程中时刻懂得事物变熟的进程,特殊是烤制食品可以很好的把握事物的火候及上色。

睁开全文

蒸烤箱的门把手采取金属拉丝材质,耐磨防刮并合适人体学设计,只要轻轻一拉即可轻松打开烤箱的门。

蒸烤箱的门全体打开的角度很是年夜接近180度,更年夜的开门角度更便利取放年夜的食材进行烹调。

全部面板琴烤漆外壳材质,滑腻不留指纹,把持区也没有一颗物理按键,全体采取触控按键,操纵起来很是敏锐。

接下来我们看下蒸烤箱的内部构造,26L的年夜腔体,里面附赠两个两层蒸烤架,一层网格的蒸烤架合适烧烤食品,一格托盘合适蒸烤食品可以包管水分不流掉的托盘式架子,也可以做接油盘应用。

面板右边是蒸烤箱预制的主动食谱

沸腾蒸汽,极速鲜蒸

蒸烤箱最低部的圆盘是发烧盘,当蒸食品的时辰,水会流进发烧盘加热后发生蒸汽,应用360°轮回的蒸汽周全立体蒸制食品。

在蒸烤箱顶部是蝶翼烤管,重要是用来进行专业的烘焙烧烤,功率可以到达最高950W,在烧烤模式下可以进行专业烘干和专业着色。

蒸烤箱右侧有一个嵌进式的水箱,在蒸或是蒸烤食品的时辰要把水箱里注进自来水,用于蒸发盘烧水发生蒸汽。当水箱水量不敷或是没有水的时辰,烤箱在蒸和蒸烤的模式下会进行报警,通知你添水。

在蒸烤箱底部还有一个很是人道化的设计,有一个暗藏式的接水盘,这个盘很是适用,在蒸烤完食品,打开烤箱门的时辰,附着在烤箱门板上的水蒸气冷凝成水珠,流下来被这个盘给接住。

在进行实战之前,再给大师先容下这款烤箱的焦点上风和功效,它重要有沸腾蒸汽、云顶烧烤、蒸汽烘焙三年夜功效。

云顶烧烤:D22蒸烤箱顶部采取840不锈钢材质的上烤管设计,烤管平均散布于炉腔顶部,顶部烤管热量直接辐射到食品上,食品概况上色极佳。它可以依据每种食品的特征,在进行烤制时,智能辨认食品状况,在恰当的时辰结束烹调,提醒应用者对食品进行翻面。省往了应用者频仍察看食品状况的麻烦,并防止食品单面烤焦,包管食品最佳口感。

蒸汽烘焙:在工作进程中,烤管每工作30S,蒸汽工作10S,在烤制的进程中进行补水。重要是烤制为主,补水为辅。

沸腾蒸汽:模仿蒸笼旺火,在底部烧水发生蒸汽,蒸汽自下而上活动,达到顶部后向下,360°轮回的蒸汽周全立体蒸制食品。

实战沸腾蒸汽——清蒸鲈鱼

把新颖的鲈鱼清算清洁,放上佐料,摆盘预备上蒸笼!

预备好清蒸的鲈鱼

放进蒸烤箱

格兰仕D-22蒸烤箱体系内部预设了21个智能菜单,此中菜单20为除垢,菜单21为抽水。只要在烤箱把持面板区域,选择响应的食谱,烤箱即可主动进行蒸烤,很是的省事省力。我选择了A-4蒸鱼选项,蒸烤箱开端工作。

经由过程烤箱的透明玻璃窗可以看到,沸腾式的蒸制食品速度很是快,启动主动菜谱后8S摆布即可出蒸汽,蒸汽量很是年夜,全部食品被大批蒸汽包裹,如许蒸制出来的食品养分原汁原味。

法式停止后,清蒸鲈鱼出炉。可以看到鲜嫩的鱼肉经由过程蒸汽的热力蒸制,已经爆开,水分丰满,汤汁丰盛。

倒上鲜酱油,味道无比鲜美

第二道实战菜谱:沸腾蒸汽——水晶虾饺

把冷冻的水晶虾饺摆盘,依据水晶虾饺推举的蒸制时光选择,我选了12分钟。

水晶虾饺冷冻状况摆盘放进蒸烤箱

皮薄如纸 半透明水晶虾饺

颠末格兰仕D22蒸烤箱12分钟沸腾蒸汽的蒸制,水晶虾饺出炉,光彩无敌啊!可以看到虾饺已经呈半透明状况,内馅模糊可见,吃起来更是爽滑清鲜,口感一流!

蒸八宝饭

说起八宝饭,这可是上海过年时代不成缺乏的吉利食品,糯米、豆沙、红枣、坚果、果脯、白糖,光这些甘旨食材就让生齿水直流,我选用了半制品的冷冻八宝饭,放进蒸烤箱15分钟蒸制后出炉,刚蒸出来的八宝饭,阵阵喷鼻气直往鼻尖里钻。热乎乎地来上一年夜口,喷鼻甜、松软料又足,真的感慨,格兰仕的D22蒸烤箱太赞了,今后蒸食品非你莫属!

实战云顶烧烤——烤蛋挞

现在烤箱技巧很是成熟,价钱也不高,可是能把烤箱在烤制食品时的温度把持,及烤箱腔体内的温度平均散布让每个角落的食品上色,没有点焦点技巧实力是很难做到的!接下来我就用格兰仕的D22蒸烤箱来挑衅下,烘焙很是难烤制把持火候的烤蛋挞。

起首,我之前并没有亲身烤过蛋挞,可以说我这是第一次做,就看看格兰仕D22是否给力了。

为了挑衅格兰仕D22蒸烤箱的云顶烧烤技巧,我把烤盘上摆满了蛋挞,如许在烤制的进程中很是考验,经由过程最后蛋挞的上色来验证蒸烤箱的年夜烧烤面积和烤制平均度。

开端工作

烤制蛋挞,要依据蛋挞皮及蛋液的几多来把持温度和烘烤的时光,格兰仕D22蒸烤箱的一年夜长处就是,可以经由过程可透视的门板,检测蛋挞的上色情形。我把蛋挞放进烤箱,温度调为200度,时光为25分钟。

在接近出炉的时辰,可以看到蛋挞逐渐膨胀逐渐并上色,真没想到,我这个烘焙小白居然第一次就能烘焙胜利,这是与格兰仕D22强盛稳固的技巧分不开。

颠末十几分钟的等候,终于出炉了,出炉后可以看到每个地位的蛋挞都上色完善,蛋挞概况的焦斑也很美丽,蛋挞皮层层绽放酥喷鼻诱人。

蛋挞概况烤出诱人的焦糖色,完善!!!

总结:

此次拔草的格兰仕蒸烤箱真是太棒了,忽然有种一机在手,蒸烤全有的感到!

格兰仕蒸烤箱SG26T-D22让蒸煮、烘焙、烧烤变得如斯简略。有了它,可以让家人少一些油烟的损害,多一些原汁原味的养分,既有健康又有好味道。

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