原题目:不只教你星空面包 还教你星空淋面 这么好的干货不看懊悔!

周末不测在家看了几部星空题材的片子,讲的是迷掉的人找到盼望的故事,漂亮震动的星空自不必说,记忆犹新主人公的喃喃自语:“要时常瞻仰繁星之处,在暗中之中不竭注视,才会提示本身,拼命活下往的话,会不会看到的更美。”

当然,对吃货来说,拼命活下往的话,会不会吃的更美?

星空系列甜点,美呀美~

– 星 空 水 果 气 泡 酒 –

把天空里的每一颗星都装进杯子里。就是这杯星空生果气泡酒,杯子装满了星空,看着就令人心旷神怡,特殊治愈!

材 料

气泡酒 1瓶

火龙果 1个

冰块 适量

纯清水 200毫升

做 法

预备好所有食材。

睁开全文

把火龙果往皮切块。

将火龙果捣拌成泥。

PS:火龙果汁可以做的稀一点,更轻易飘在上面。

把气泡酒倒进杯中,放进冰块,加到液面以上。

将火龙果汁慢慢倒进气泡酒里,可以用勺子引流,一杯星空气泡酒就做好啦。

PS:倒火龙果汁的时辰慢一点,用调羹慢慢倒进会更轻易胜利哦~

– 星 空 面 包-

ins上很火的星空面包,蓝色来自里面的蝶豆花,它原产泰国,含有丰盛的花青素,蝶豆花自己没有什么味道,常被用做摒挡和饮品染色,作为自然色素,经它美颜过的美食深得吃货们爱好。

资料

高筋粉 250克

鸡蛋 1个

盐 3克

酵母 3克

蝶豆花 15克

开水 190克

杏干 50克约12个

高兴果 40克

做 法

蝶豆花加开水浸泡20分钟,滤出130克水,冷却待用。

高筋粉、鸡蛋、酵母、盐、蝶豆花水混杂。

揉至扩大出膜阶段。

再放进杏干和高兴果揉匀。

面团滚圆。

盖保鲜膜,放进烤箱发酵至2倍年夜。28度约1.5小时。

掏出后轻压排气,整形成圆形。放进发酵篮,二次发酵至2倍年夜。

掏出倒扣在烤盘上,放进烤箱中基层190度烤30分钟。冷却后切片有惊喜哦!

小 贴 士

★蝶豆花必需用热水浸泡,冷水没法把它的色彩全体开释。

★果干依据爱好添加,盼望星空热烈些的还可以增添高兴果。

★没有发酵篮直接滚圆放烤盘就好,我们要的就是它的切面,和外形无关。

★高兴果事先把一部门对半切开了,是担忧烤好切不动,现实上一把面包刀就可以轻松切开,所以整颗就可以。高兴果外皮假如太暗可以先剥往。

-星 空 戚 风 蛋 糕 –

材 料

蛋(每个约65克) 5个

低粉 85g

糖 80g

牛奶 50g

色拉油 50g

柠檬汁 几滴

蓝色色素 适量

淡奶油 适量

做 法

蛋黄里参加20克细砂糖,用单抽将蛋黄打匀至色彩变浅;参加色拉油、参加牛奶,彻底搅拌平均;参加过筛的低粉,搅拌平均。

搅拌成细腻的面糊。

将卵白蛋黄分别在清洁无水无油的盆中;分三次参加60克砂糖,打到有竖立不倒的尖角即可。

取1/3卵白霜进蛋黄糊盆中,搅拌平均;再取1/3卵白霜进蛋黄糊盆中,搅拌平均;将蛋黄糊倒进剩下的1/3卵白霜盆中;

面糊彻底快速翻拌平均;

将面糊倒进模具中;将双手年夜拇指按住烟囱口,提起模具,在桌面上轻磕几下,震出过剩气泡;

送进烤箱,170度,50分钟。(温度和时光依据自家烤箱性格调剂)

烤好后当即掏出倒扣,晾凉脱模即可用来裱花了。

奶油中参加蓝色食用色素。

将色彩调剂至本身爱好的星空蓝水平。

装潢蛋糕,按本身爱好的方法来装潢它,我这里白色的是没有加色素的奶油。

– 星 空 淋 面 蛋 糕 –

国外的星空淋面蛋糕做法,有达人亲身演示示范,固然对初学者有点难度,有爱好的可参考进修淋面伎俩,重要为淋面,蛋糕胚部门不做累述。

材 料

淋面配方

白色巧克力 227g

细砂糖 200g

冰水 120g

水 60g

玉米糖浆 170g

甜炼乳 150g

吉祥丁粉 20g

脂溶性色素 黑、白、海蓝、深蓝、紫、粉

食用闪耀色粉 玄色

做 法

吉祥丁粉倒进冰水中,拌匀,静置5~10分钟。

厚底平底锅中参加60克水、玉米糖浆、细砂糖,拌匀后小火加热至沸腾(留意要避免煮焦),离火,静置稍冷却。

参加“步调1”的吉祥丁,拌匀。

甜炼乳,拌匀。

倒进装有白巧克力年夜盆中(白巧克力币或切碎的白巧克力),静置两分钟让余温天然熔化巧克力。

把巧克力淋面酱均质拌匀,假如没有就胶刮刀轻拌吧,切勿搅拌出大批气泡哦。

过滤后,分为5~6份,分辨用容器盛放。

分辨调色(色彩当然也可以按本身爱好的色彩来调配)。

要害的操纵部门,请看视频~最直接的演示给你看

嗯,好美~

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